martedì 20 marzo 2012

Il mio primo contest...

Con la ricetta delle zeppole per il mio papi partecipo al contest
illustrato nella locandina in alto
(cliccate sul bannerino per il link diretto all'iniziativa).
Ringrazio Stefy per avermi invitato al suo primo contest...

la ricetta prevede due preparazioni diverse...
innanzitutto prepariamo della crema per la decorazione delle zeppole.
La ricetta mia prevede la preparazione di  12 zeppole:
in un pentolino mettiamo a riscaldare 250 grammi di latte,
aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero semolato,
1 cucchiaio di farina 00,
un pò di burro (circa 20 grammi),
1 tuorlo d'uovo e la buccia di 1 limone.
Con la frusta da cucina mescoliamo la crema in maniera lenta e continua per evitare che si formino grumi, appena vedete che la crema inizia ad avere una certa consistenza toglietela dal fuoco e mettetela a riposare al fresco.

La seconda fase prevede la preparazione dell'impasto per le zeppole.
La ricetta e il procedimento mio sono: 
in un pentolino mettiamo a bollire 250 grammi di acqua e
100 grammi di burro (anche 80 grammi andranno bene lo stesso),
andiamo a setacciare 170 grammi di farina 00 e
a freddo inseriamo 4 uova intere,
non ci resta che mescolare con una certa forza il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Non fatevi prendere dal panico se vedete che il composto non si amalgama,
continuate a girare e verrà...
Preriscaldiamo il forno a 180° circa.
Ora mettiamo il composto in una sacca a poche,
foderiamo una teglia con carta da forno e
formiamo delle ciambelline adagiandole sulla carta.
Inforniamo e facciamo cuocere per 15-20 minuti circa, fino a doratura.
Quando tutto sarà tiepido spolveriamo le zeppole con dello zucchero vanigliato,
mettiamoci dei ciuffetti di crema,
un'amarena e
rispolveriamo il tutto con altro zucchero vanigliato a neve. 
ok finite, morbide, profumate, poco zucchero ma molto amore nel farle!!!
  L'effetto finale è questo in foto.
 L'effetto delle zeppole nell'insieme è questo:
Un abbraccio

2 commenti:

stefy ha detto...

Carissima!!!grazie mille per aver partecipato! Direi che hai fatto tutto perfettamente....provvedo immediatamente ad inserire il link sul mio blog....a presto...stefy

Lucia Ricette e dolci passioni ha detto...

bellissimo blog!se bravissima!in bocca al lupo per il contest!